E1-04寒地食物烹饪灶台与炊具-铁锅炖

2026-02-11 来源：课题组作者：仲思睿阅读量：211

资源名称	铁锅炖
分类代码	E1-04
资源描述	厚重的铁锅搭配定制灶台，炖煮的食材尽显本土风味，汤汁浓郁、食材入味，是当地顺应食材特质、融合市井烟火的烹饪智慧体现。冬日的低温让铁锅慢炖成为暖身解馋的热门选择，这种烹饪方式既延续了东北火灶烹煮的饮食传统，又成为饮食文化中极具代表性的烟火符号
地理位置	黑龙江省哈尔滨市
资源形式	照片
采集者	仲思睿
采集时间	2025 年 11 月 10日
版权与权限信息	仲思睿
分级评价代码	E3C1P1

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